В минувший уикенд в Дубае помпезно (концертом Бейонсе!) открылся ультрамодный Atlantis The Royal, расположенный в самом центре Palm Jumeirah: в распоряжении гостей —795 номеров, сьютов и вилл, а также 90 бассейнов и 17 ресторанов, в 8 из которых будут ставить кухню шеф-повара с мировым именем. Первым готов принимать гостей амбассадор перуанской кухни Гастон Акурио, ресторан которого La Mar by Gastón Acurio принимает бронь уже с 26 января (полноценное открытие планируют с 10 февраля этого года).
Гастон Акурио — знаменитый перуанский шеф, посол перуанской кухни, отвечающий более чем за 45 ресторанов по всему миру. Свой первый ресторан открыл в 1994 году в Лиме — с этого и началось триумфальное превращение города в гастрономическую столицу Южной Америки.
La Mar by Gastón Acurio станет первой традиционной севичерией Дубая: ставку делают на фирменные севиче шефа и другие традиционные перуанские блюда — клецки из картофельного пюре с морепродуктами, тирадито, шашлычки из куриных бедрышек и т. д. Напиток силы — «Писко сауэр», распространенный в Перу и Чили, южноамериканская классика, с которой тут будут ставить эксперименты.
