Кажется, не проходит и дня, чтобы мы не думали, чего бы такого съесть, чтобы постройнеть или — как минимум! — чтобы калории не отразились на фигуре. Кто-то отслеживает БЖУ, кто-то усиливает меню суперфудами — все хотят быть красивыми и здоровыми, жить долго и счастливо. И все это напрямую связано с качеством жизни. Гиппократ не сомневался: мы — то, что мы едим, и современная наука это подтверждает. Сегодня на нашей «книжной полке» — семь классных книг про правильное питание — не только вкусное, но и полезное, про то, как рацион влияет на продолжительность жизни, как минимизировать жир и сахар в блюдах, зачем это делать. В этой подборке есть даже краткое руководство для вечной жизни — ну, почти вечной, которое пригодится всем, кто заинтересован в повышении ее качества. Как минимум!
Книжная полка: нескучные завтраки, секреты фудпейринга и рецепты вкусного долголетия
«Нескучные завтраки»
Виталий Истомин
Веселый шеф-повар, который, по его собственному признанию, вот уже много лет ест один и тот же завтрак — гречку и яичницу, выпустил новую — уже третью по счету — книгу. Виталию для нас ничего не жалко, он все делает от души и с любовью — делится рецептами несложных, но очень вкусных и полезных завтраков, которые по плечу даже начинающим кулинарам, даже тем, кто сложнее смузи в своей жизни ничего не готовил. Тут и салаты, и бутеры, и каши — блюда нескучные, почти все — ЗОЖные и очень фотогеничные. Делайте снимки, постите в Instagram и ждите притока фолловеров. По этой книге вы без труда приготовите шакшуку, заварные блины, французские круассаны и другие классные блюда с модным суперфудом — авокадо. Презентацию «Нескучных завтраков» устроили в Novikov School, где Виталий угощал гостей оладьями, боулом с киноа и красной рыбой и другими полезными вкусностями.
«Любовь моя. Вино & еда. Идеальные пары закусок, десертов и напитков и приятные поводы для девичников»
Влада Лесниченко, Анастасия Третьякова
Колумнист Posta-Magazine, сомелье и винный эксперт Влада Лесниченко и известный блогер, гастрономический обозреватель и кулинар Анастасия Третьякова подробно, понятно и без снобизма раскрывают нам — неофитам — важные хитрости. Например, какое вино выбрать, если ждете в гости подруг или панируете изысканный обед на природе. Понятно, что белое — к рыбе, а красное — к мясу, что десертное — отлично идет и без вкусных дополнений… А если попытаться взять новую высоту и решить задачку посложнее? Например, вы знаете, что подать к бокалу ледяного хрустящего рислинга или ягодно-ванильного мерло? Первый раз слышите? Ничего, Влада и Анастасия сделали отличное пособие по составлению идеальных пар напитков и еды. И очень радует то, что для постижения хитрой науки эногастрономических сочетаний не надо дни и ночи просиживать за партой, в данном случае книга — и правда! — лучший подарок. Попутно научитесь мастерски создавать быстрые и красивые закуски, например, сырный кекс и запеченные персики с маскарпоне и соленой карамелью.
«Рецепты столетия. Рацион для тех, кто хочет прожить 100 лет»
Катя Янг
Врач-эндокринолог, врач персонализированной медицины и автор блога об антивозрастной медицине и персонифицированном питании — персона известная. И не только в Instagram, где в своем аккаунте регулярно ведет эфиры, делится полезным контентом и терпеливо отвечает на вопросы озабоченных своим питанием и весом. В этой книге Катя Янг рассказывает, как сбросить 10 лет за 12 дней, как забыть о фастфуде и вредных перекусах, а самое главное — как жить счастливо и чувствовать себя здоровой. Признанный эксперт в области гормонального здоровья и активного долголетия с очаровательной улыбкой научит, как плавно сократить «лишние» продукты, забыть о нежелательных сахарах и нормализовать пищеварение. Если вы ищете антиэйдж-меню полезного и вкусного питания — эта книга для вас!
«Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и как с этим бороться»
Зухра Павлова, Олеся Носова
Кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова и 1-й заместитель главного редактора «Комсомольской правды» составили понятную и подробную инструкцию для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и увеличить продолжительность жизни. Вы не только узнаете, почему мед, сахар и соль заставляют «часики организма» тикать быстрее и почему так важно больше двигаться, но и есть ли связь между лишним весом, иммунитетом и болезнью Альцгеймера, можно ли заменить гормональную терапию пресловутыми вершками-корешками по бабушкиным рецептам. Небольшой спойлер для стройнеющих — пейте больше теплой воды! Приятный бонус: шпаргалка для тех, кто следит за своим питанием — сравнительная таблица гликемических и инсулиновых индексов.
«How to Eat. Учебник здорового питания»
Александра Новикова, Олег Ирышкин
Саша Новикова, автор бестселлера How to Green, основатель одноименного проекта о здоровом образе жизни и сервиса доставки здорового питания How to Eat, ЗОЖ-амбассадор и просто умница и красавица, выпустила просто замечательную книгу с отличными иллюстрациями в соавторстве с Олегом Ирышкиным, к. м. н., диетологом и врачом спортивной медицины. Понятно, что такой вдохновенный дуэт плохого не посоветует! Вера в ЗОЖ, глубокое знание вопроса, подкрепленное многолетней практикой — вот почему эта книга точно сработает и в вашем случае, если будете следовать рекомендациям авторов. Все просто, понятно, читать легко, и — самое главное! — никакого хейта в адрес сторонников тех или иных теорий питания. Это и в самом деле учебник здорового рациона, в котором собраны современные концепции питания и главные принципы ЗОЖ-еды. Любимые рецепты авторов — приятный бонус.
«Дорожная карта к долголетию. Краткое руководство для почти вечной жизни»
Юлия Юсипова
Автор книги — врач, сооснователь Европейского университета долголетия, ректор Международного института традиционной медицины — популярно объясняет, почему мы стареем и можно ли сохранить молодость. Не теми фантастическими способами, которыми пользовался литературный персонаж Дориан Грей, а реальными — доказанными. В основе книге — многолетний научный опыт Юлии Юсиповой, который позволяет ей популярно объяснить нам — неспециалистам, что такое биологический возраст и какие подходы к его снижению существуют. Спойлер — генетика, которой нас так пугают с экранов ТВ — не приговор. Книга — и в самом деле дорожная карта к долголетию. Вы узнаете про самые популярные антиэйдж-диеты, правду и мифы о БАДах, как бороться со стрессом и почему так нужны чекапы.
«Железный аргумент. Вся правда об анемии»
Анастасия Арсенёва
Врач-гематолог и автор научно-популярного романа о дефиците железа «Железный аргумент» и основатель движения #мамы_против_дефицита_железа знает, о чем говорит, и плохого не посоветует. Сначала цифры: оказывается, 40% женщин репродуктивного возраста в России страдают от дефицита железа — самая частая причина хронической усталости и других неприятных симптомов. Вспомните, когда последний раз вы говорили, что «просто устали», хотя спали положенные 8 часов и не особенно усердствовали на работе. Позавчера, вчера, сегодня и прямо сейчас? Возможно, у вас то самое, о чем подробно и вполне доступно рассказывает Анастасия — дефицит железа. Именно за плохим самочувствием, упадком сил, набором лишних кило, выпадением волос и проблемами с кожей скрывается она — анемия. Плюс дефицит железа провоцирует тревожность вплоть до депрессии и мешает выносить ребенка. Согласитесь, очень нужная книга — даже для чайлдфри.
