Едим не дома: итальянский ужин в Sartoria Lamberti, еврейский Новый год в ресторане «Бабель» и эногастрономический вечер в «Кофемания-Moss»

На этой неделе встречаем осень фантазийным меню с инжиром, воспеваем Италию и спешим на эногастрономический вечер Wine Mixology в формате chef’s table.

Sartoria Lamberti

В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti 8 сентября возобновят проект «11 друзей Уиллиама Ламберти»: открытием осеннего сезона станет ужин «Земля вдохновения», придуманный Даниэлем Фельдманом — автором телеграм-канала «Кудаеда». Это вечер — посвящение Италии: каждое блюдо меню привязано к русским творцам, работавшим в этой стране — Гоголю, дописывавшему здесь «Мертвые души», Айвазовскому и его «Лунной ночи на Капри», Чайковскому, закончившему во Флоренции «Пиковую даму», и Бродскому и его «Набережной Неисцелимых».

Мясной ресторан Генриха Карпина 800°С Contemporary Steak запускает специальное меню, в котором солирует инжир: шеф-повар Сергей Балашов мастерски использует яркий сезонный фрукт как акцент — в итоге каждое блюдо становится настоящим событием.

Сергей Балашов

Что пробовать:

Салат с куриной печенью, инжиром и козьим сыром

Тост с гусиным паштетом и индийским соусом чатни из инжира

Бриошь со страчателлой, инжиром и пармой с трюфелем

Карпаччо из инжира с бурратой и чатни из инжира

Утиная грудка со сладким инжиром и розмарином

Инжир в соусе «Красное вино» под кремом из греческого йогурта с пеканом и лепестками миндаля

«Кофемания-Moss»

2 сентября в ресторане «Кофемания-Moss» состоится эногастрономический вечер Wine Mixology в формате chef’s table: винный сомелье Влад Волков (Vinoterra) и бартендер Константин Плесовских (Chainaya Tea&Cocktails) представят специальный сет из семи коктейлей на основе вина, а шеф «Кофемании» сопроводит подачи особыми закусками, разработанными для этого вечера.

Константин Плесовских и Влад Волков

«Бабель»

Сентябрь — это не только День знаний! В ресторане «Бабель» 7 сентября празднуют Новый, 5782-й год по еврейскому календарю — Рош-ха-Шана. По традиции, на каждом столе гостей будет ожидать угощение от ресторана — яблоки, мед и хала, которые являются символами доброго, сладкого и удачного года. В качестве музыкального сопровождения праздника —одесситка, финалистка проекта «Голос» Марина Строкаченко, которая знаменита великолепным исполнением песен на идише.