На этой неделе встречаем осень фантазийным меню с инжиром, воспеваем Италию и спешим на эногастрономический вечер Wine Mixology в формате chef’s table.
Sartoria Lamberti
В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti 8 сентября возобновят проект «11 друзей Уиллиама Ламберти»: открытием осеннего сезона станет ужин «Земля вдохновения», придуманный Даниэлем Фельдманом — автором телеграм-канала «Кудаеда». Это вечер — посвящение Италии: каждое блюдо меню привязано к русским творцам, работавшим в этой стране — Гоголю, дописывавшему здесь «Мертвые души», Айвазовскому и его «Лунной ночи на Капри», Чайковскому, закончившему во Флоренции «Пиковую даму», и Бродскому и его «Набережной Неисцелимых».
Меню:
- Лепешка фарината с песто
- Севиче из сладких креветок
- Паста Linguine ai frutti di mare с чернилами каракатицы
- Тирамису а-ля café Florian
