Едим не дома: лук и вино во «Французах», весенний сет в Accenti и Недели неаполитанской кухни в Bosco Café

На этой неделе под руководством сомелье Влады Лесниченко дегустируем сочетания лука и вина, пробуем весенний сет в Accenti, созданный совместно с мастером винных пейрингов компанией Simple, изучаем неаполитанскую кухню в Bosco Café и успеваем на поздние завтраки в Moriarty Bar & Kitchen.

«Французы»

22 апреля ресторан «Французы» устраивает «Французский ужин», ведущей и сомелье которого выступит Влада Лесниченко. Тема — «Лук и вино», в программе — пять безупречных французских специалитетов в сопровождении французских вин.

Меню:

Багет с муссом из пармезана и луковым конфитюром / игристое из Пино Нуара с ароматом клубники и леденцов
Гребешки с соусом Берблан / базовое белое бургундское Шардоне
Луковый суп / Совиньон Блан из Долины Луары
Филе миньон с соусом Бордольез и луком конфи / насыщенное Мерло из Бордо
Мильфей с луковым муссом / десертный сладкий рислинг

Accenti

Ресторан Accenti и компания Simple представляют весенний сет Primavera, в который вошли шесть ярких весенних блюд с итальянским акцентом — под каждое сомелье Евгений Богданов предложит винный пейринг. «Запуск» сета, который будет действовать до 1 мая, состоится в рамках совместного ужина шеф-повара Игоря Шурупова и компании Simple 16 апреля в 19:00. Пробуйте спелую клубнику с сицилийским игристым, карпаччо из свежих артишоков, весенний суп из зеленой спаржи, цикорий с яблоком и морскими гребешками, а также пиццу со шпинатом и боттаргой.

Bosco Café

C 14 апреля в Bosco Café в ГУМе и Петровском Пассаже проходят Недели неаполитанской кухни: специальное меню разработано шеф-поваром Bosco Café Давиде Корсо совместно с известным брендом мужской одежды Isaia родом из Неаполя.

Что пробовать:

Запеченный сыр моцарелла ин кароцца

Баклажаны по-неаполитански

Нежнейшие ригатони с томатами и базиликом

Спагетти алло сколье с морепродуктами

Густое рагу по-неаполитански с рисовыми шариками аранчини

Жареный палтус с пряным соусом пелати

Кролик по-искитански

Сорбет из апельсина и лимона

Песочный пирог Pastiera napoletana с начинкой из ячменя и рикотты с цукатами

Moriarty Bar & Kitchen

В Moriarty Bar&Kitchen на Трехгорке запустили поздние завтраки до… 17:00! В утреннем меню — бриошь в форме куба с яйцом пашот и лососем, свежеиспеченный круассан с ростбифом и соусом бешамель, ЗОЖный омлет и сэндвич с внушительным слоем пастрами, моцареллой, горчичным соусом и глазуньей.