Restaurants

Эксклюзив Posta-Magazine: репортаж с церемонии MENA’s 50 Best Restaurants 2022 — список лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки

Эксклюзив Posta-Magazine: репортаж с церемонии MENA’s 50 Best Restaurants 2022 — список лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки

7 февраля в Абу-Даби оглашен список лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки. За тем, как распределились силы в первом рейтинге ресторанов Ближневосточного региона, рассказывает наш колумнист Екатерина Пугачева.

Начиная с 2022 года, помимо мирового, Азиатского и Латиноамериканского рейтингов The World’s 50 Best Restaurants будет отдельно оценивать рестораны Ближнего востока и Северной Африки.

В гонке на звание лучшего регионального ресторана участвуют 19 стран. Представители 11 из них получили прописку в первом рейтинге лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки. Гастрономические традиции этого региона складывались веками благодаря выходцам из разных культур, поэтому приятно видеть в рейтинге аутентичные рестораны с простой традиционной кухней. Что удивило всех присутствующих — это обилие ресторанов с японской кухней: более десятка. Кувейт, Египет, Ливан, Саудовская Аравия, Эмираты — все одинаково без ума от сашими, темпуры, робаты. Надеюсь, что внимание к региону как со стороны профессионалов, так и со стороны туристов, у которых теперь точно появятся новые имена в списке «обязательно к посещению», приведет к более смелым экспериментам с национальной кухней и в скором времени в списке появится новая египетская, новая мароканская, новая иранская и так далее кухни.

Эксклюзив Posta-Magazine: репортаж с церемонии MENA’s 50 Best Restaurants 2022 — список лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки

Теперь о том, как распределились места внутри региона. Лидируют, что неудивительно, пожалуй, самые обласканные туристами Объединенные Арабские Эмираты. 19 из 50 ресторанов (16 из Дубая и 3 из Абу-Даби) — это явная заявка на звание «гастрономическая Мекка». Судя по количеству ресторанов в списке и диапазону представленных форматов, в ближайшее время стоит посетить Тель-Авив (6 ресторанов, из которых 2 в первой десятке), Бейрут и Эр-Рияд (по 5 ресторанов), Каир (4 ресторана).

Эксклюзив Posta-Magazine: репортаж с церемонии MENA’s 50 Best Restaurants 2022 — список лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки
Рой Йерушалми, председатель жюри MENA’s 50 Best Restaurants в Израиле
«Это действительно важный для региона рейтинг, который обратит внимание на такие крупные гастрономические хабы, как, например, Бейрут, Тель-Авив, Абу-Даби и Дубай. Что до меня, то я счастлив, что это еще и первая коллаборация между Израилем и арабским миром. В нашей стране, как в огромном котле, сосуществуют выходцы из России, Польши, Марокко, Персии, Йемена. Многие шефы сочетают традиционные техники и ингредиенты, которые они привезли из своих стран. Этот штрих делает гастрономию Израиля такой уникальной и удивительной».
Рой Йерушалми, председатель жюри MENA’s 50 Best Restaurants в Израиле
Лин Аль Забен, председатель жюри MENA’s 50 Best Restaurants в регионе Сирия, Йордания, Ливан, Палестина, Иран, Ирак
«До этого момента в нашем регионе не существовало никакого гастрономического гида, и здорово, что MENA’s 50 Best Restaurants покрывает такой большой регион. Это подтолкнет к развитию большое количество гастрономических проектов, как уже хорошо известных, так и начинающих, и нанесет рестораны нашего региона на гастрономическую карту мира. Наше гастрономическое наследие очень древнее и богатое, и я надеюсь, что теперь оно станет частью мирового».
Лин Аль Забен, председатель жюри MENA’s 50 Best Restaurants в регионе Сирия, Йордания, Ливан, Палестина, Иран, Ирак
Топ-1 рейтинга — 3 Fils, Дубай (ОАЭ)
Топ-1 рейтинга — 3 Fils, Дубай (ОАЭ)

Топ-50 лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки


  1. 3 Fils, Дубай (ОАЭ)
  2. Zuma, Дубай (ОАЭ)
  3. OCD Restaurant, Тель-Авив (Израиль)
Лучший ресторан Израиля — OCD Restaurant (Тель-Авив)
Лучший ресторан Израиля — OCD Restaurant (Тель-Авив)
  1. Trèsind Studio, Дубай (ОАЭ)
Награда за искусство гостеприимства — Trèsind Studio (Дубай)
Награда за искусство гостеприимства — Trèsind Studio (Дубай)
  1. Sachi, Каир (Египет)
Лучший ресторан Египта — Sachi (Каир)
Лучший ресторан Египта — Sachi (Каир)
  1. Orfali Bros Bistro, Дубай (ОАЭ)
  2. Fakhreldin, Амман (Иордания)
  3. LPM, Дубай (ОАЭ)
  4. George & John, Тель-Авив (Израиль)
  5. Gaia, Дубай (ОАЭ)
  6. Il Borro Tuscan Bistro, Дубай (ОАЭ)
  7. Baron, Бейрут (Ливан)
Лучший ресторан Ливана — Baron (Бейрут)
Лучший ресторан Ливана — Baron (Бейрут)
  1. Coya, Дубай (ОАЭ)
  2. HaBasta, Тель-Авив (Израиль)
  3. Myazu, Эр-Рияд (Саудовская Аравия)
Лучший ресторан Саудовской Аравии — Myazu (Эр-Рияд)
Лучший ресторан Саудовской Аравии — Myazu (Эр-Рияд)
  1. Reif Kushiyaki, Дубай (ОАЭ)
  2. Animar, Тель-Авив (Израиль)
  3. Trèsind, Дубай (ОАЭ)
  4. Kazoku, Каир (Египет)
  5. Mimi Kakushi, Дубай (ОАЭ)
  6. Liza, Бейрут (Ливан)
  7. Em Sherif, Бейрут (Ливан)
  8. Lowe, Дубай (ОАЭ)
Награда за устойчивое развитие — Lowe (Дубай)
Награда за устойчивое развитие — Lowe (Дубай)
  1. Pescado, Ашдод (Израиль)
  2. Hakkasan, Абу-Даби (ОАЭ)
  3. La Grande Table Marocaine, Марракеш (Марокко)
  4. 13C Bar in the Back, Амман (Иордания)
  5. Tawlet Mar Mikhael, Бейрут (Ливан)
  6. Amazonico, Дубай (ОАЭ)
  7. Marble, Эр-Рияд (Саудовская Аравия)
  8. Mirai, Манама (Бахрейн)
Лучший ресторан Бахрейна — Mirai (Манама)
Лучший ресторан Бахрейна — Mirai (Манама)
  1. Iloli, Касабланка (Марокко)
  2. BB Social Dining, Дубай (ОАЭ)
  3. Coya, Абу-Даби (ОАЭ)
  4. Indochine, Дубай (ОАЭ)
  5. Cut by Wolfgang Puck, Доха (Катар)
  6. Porterhouse, Эр-Рияд (Саудовская Аравия)
  7. Zooba (Zamalek), Каир (Египет)
  8. Fusions by Tala, Манама (Бахрейн)
  9. Milgo & Milbar, Тель-Авив (Израиль)
  10. Sufra, Амман (Иордания)
  11. LPM, Эр-Рияд (Саудовская Аравия)
  12. White Robata, Кувейт (Кувейт)
Лучший ресторан Кувейта — White Robata (Кувейт)
Лучший ресторан Кувейта — White Robata (Кувейт)
  1. Hoseki, Дубай (ОАЭ)
  2. Izakaya, Каир (Египет)
  3. La Closerie, Тунис (Тунис)
Лучший ресторан Туниса — La Closerie (Тунис)
Лучший ресторан Туниса — La Closerie (Тунис)
  1. Clap, Бейрут (Ливан)
  2. Butcher & Still, Абу-Даби (ОАЭ)
  3. +61, Марракеш (Марокко)
  4. Tokyo, Эр-Рияд (Саудовская Аравия)
Лучший кондитер Ближнего Востока и Северной Африки — Сахар Пархам Аль Авади
Лучший кондитер Ближнего Востока и Северной Африки — Сахар Пархам Аль Авади
One To Watch Award — Kinoya
One To Watch Award — Kinoya
Премия «Выбор шеф-поваров» — Рейф Отман
Премия «Выбор шеф-поваров» — Рейф Отман
Лучшая женщина шеф-повар Ближнего Востока и Северной Африки — Тала Башми
Лучшая женщина шеф-повар Ближнего Востока и Северной Африки — Тала Башми
Foodics Icon Award — Камаль Музавак
Foodics Icon Award — Камаль Музавак