Город на Неве прекрасен при любой погоде. Долгие романтические прогулки предлагаем разнообразить визитом на спортивное и светское мероприятие Astoria Golf Cup, которое состоится 18 сентября на чемпионском поле Strawberry Fields. Posta-Magazine — информационный партнер красивого ивента, чем мы очень гордимся. Силы восстанавливайте в правильном месте: на этот раз — в ресторане Animals, где запустили тематическое меню, вдохновленное нордической кухней. Подкрепившись брусничным тартом с ганашем на основе чая масала, свежей брусникой и соусом глинтвейн, погружайтесь в культурную жизнь. В Александринском театре, которому в этом году исполнилось 265 лет, дают спектакль легендарной Пины Бауш «Полнолуние», в музее «Эрарта» — две новых выставки, а в Эрмитаже — экспозиция работ, созданных на острове Мурано мастерами, чьи имена гремят на весь мир.
Где есть: ресторан Animals
В городе идет одиннадцатый фестиваль «Недели Северных стран», посвященный экологии и устойчивому развитию, организованный генконсульствами Финляндии, Норвегии и Швеции в Санкт-Петербурге, посольствами Дании и Исландии, Представительством Фарерских островов в Москве, а также Институтом Финляндии и Датским институтом культуры при поддержке Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга. В программе: события из области науки, искусства, кино, литературы и урбанистики — демонстрация кейсов стран Северной Европы в сфере осознанного потребления, экологичной моды, дизайна, развития городов и охраны окружающей среды. В «Неделе» участвуют и рестораны, например, в Animals запустили специальное меню (доступно до 10 октября), вдохновленное нордической кухней, где каждое блюдо отражает принципы сезонности, локальности и безотходного производства.
Упор делают на натуральность. Овощи и зелень с собственных грядок, хлеб и сыры — все homemade. Команда ресторана сотрудничает с местными фермерами и собирателями, меню обновляют по сезону. Национальные кухни Финляндии, Швеции, Норвегии, Дании и Исландии при всем своем своеобразии имеют общие черты, но главное — акцент на натуральном вкусе и сезонных ингредиентах, в том числе дикорастущих. Александр Пименов, шеф-повар Animals, рекомендует: датский хлеб с кремом из печени трески и двумя видами икры, тартар из говядины с домашним майонезом и водяным крессом, котлета из лося с картофельным пюре и луковым демигляссом, а на десерт — брусничный тарт, о котором мы уже рассказали.