Полгода назад мы запустили новый проект — Posta Middle East. А сегодня празднуем открытие новой главы — нашего первого гастрономического гида Posta Gourmet. Глава, с которой мы начинаем, — о лучших ресторанах Дубая. По традиции, мы даем слово нашему постоянному колумнисту Екатерине Пугачевой — председателю жюри The World’s 50 Best restaurants региона Россия, Восточная Европа, Центральная Азия.
Прошло не так много времени с моего первого материала о Дубае, а город уже обзавелся и звездами Michelin, и региональным рейтингом в рамках The World’s 50 Best restaurants. Я буду регулярно обходить самые популярные рестораны и делиться своим впечатлением с вами.
Gaia
Скажу честно, никаких ожиданий у меня не было, а удовольствие от посещения приятно плескалось внутри еще несколько часов после выхода из ресторана. Однако это было не столько воспоминание о съеденном, сколько об общем впечатлении, произведенном рестораном. Во-первых, дизайн: светлый, легкий, без избыточных деталей, вне времени и контекста. Во-вторых, сервис: быстрый, внимательный, дружелюбный (скажу, что хороший сервис в Дубае — такая же редкость, как и белый медведь). Еда в ресторане легка, незамысловата, приятна и не выбивается из концепции греческой кухни (вы тоже устали от пиццы и суши в одном меню?).
