Полгода назад мы запустили новый проект — Posta Middle East. А сегодня празднуем открытие новой главы — нашего первого гастрономического гида Posta Gourmet. Глава, с которой мы начинаем, — о лучших ресторанах Дубая. По традиции, мы даем слово нашему постоянному колумнисту Екатерине Пугачевой — председателю жюри The World’s 50 Best restaurants региона Россия, Восточная Европа, Центральная Азия.
Прошло не так много времени с моего первого материала о Дубае, а город уже обзавелся и звездами Michelin, и региональным рейтингом в рамках The World’s 50 Best restaurants. Я буду регулярно обходить самые популярные рестораны и делиться своим впечатлением с вами.
Orfali Bros
Одно из тех мест, которое должно быть «на районе» в любом городе: маленькое, приветливое, с улыбающимся хозяином, фланирующим от столика к столику. Еду Мохаммеда Орфали, одного из братьев-основателей (два других — Вассим и Омар — трудятся в кондитерском цехе) вы не спутаете ни с чем. Человек мира, выросший в Алеппо, путешествующий по свету и осевший в Дубае, Мохаммед соединяет любимые вкусы детства с воспоминаниями о дальних странах и локальными продуктами. В маленьком меню будут отсылки и к Турции, и к Испании, и к Таиланду, и к Корее, и к Латинской Америке. В небольшом меню вы найдете и фантазию на тему салата с помело (65 AED), и «имам упал в обморок» (47 AED), и пончик со сметаной и черной икрой (99 AED), и пиде с трюфелем (95 AED) — абсолютный must. Еще пара блюд явно выбивается из вкусовых пристрастий гостей эмирата, но будет приятна и понятна жителям России: гребешок с облепихой (85 AED) и тунец с разными видами томатов и острым перцем (85 AED).
Держатели Restocard UnionPay от ЗЕНИТ Private Banking не только получают 10% кешбэк при оплате счетов в ресторанах и барах по всему миру, но и возможность приоритетного бронирования столиков.
