Travel

Путь чая: Маргарита Шрамко — о путешествии в Лицзян

15 октября 2024

Маргарита Шрамко
основатель компании P. ART Communications

Светло-зеленый чай медленно выливался из носика старинного чайника. Работая методично, Сяоюнь Хуан разливала чашку за чашкой, аккуратно перемешивала каждую и смахивала лишние листья. «Вкус меняется с каждой порцией, — сказала она. — Чай пуэр — как красное вино: чем старше, тем лучше». На высоких полках маленькой чайной, расположенной в сердце Лицзяна, были сложены сотни сортов чая, некоторым из которых больше 20 лет — и продаются они по цене более 1600 долларов США за коробку. В 2009 году Chanel заказали лимитированную партию одного из самых дорогих сортов чая пуэр для своих клиентов именно в этом чайном доме, история которого началась более ста лет назад. Возможно, вам знаком этот чай по упаковке с изображением знаменитой традиционной маски Пекинской оперы красного цвета.

В этот чайный дом мы попали благодаря заботливой команде отеля LUX* Tea Horse Road Lijiang, которая составила для нас индивидуальный маршрут по Лицзяну и его окрестностям.

Чай был крупным бизнесом в этом уголке юго-западного Китая на протяжении веков. Все началось примерно тысячу лет назад во времена династии Тан, когда, по местным легендам, принцесса Вэньчэн вышла замуж за тибетского короля и принесла с собой чай. Так в Тибете впервые попробовали чай. С ростом его популярности торговля развивалась и процветала вдоль 2000-километрового пути. Этот путь вскоре стал известен как Великий Чайный путь (Tea Horse Road). Считается, что именно через эту торговую сеть чай (обычно чайные брикеты) впервые распространился по Китаю и Азии из места своего происхождения в уезде Пуэр в Юньнани.

Один из самых длинных и драматичных торговых путей древнего мира, Великий Чайный путь осуществлял важнейший обмен в течение 13 веков между Китаем и Тибетом. Китаю нужны были боевые лошади для защиты северных границ, и Тибет мог их поставлять. Когда тибетцы открыли чай в VII веке, он стал привычным продуктом, но его истоки находятся на юго-западе Китая, и им приходилось торговать им. Результатом стала сеть троп, охватывающая более 3000 километров через леса, ущелья и высокие перевалы на плато Гималаев, пересекаемая караванами лошадей, мулов и яков, а также людьми-носильщиками. Путь связывал культуры, экономики и политические амбиции и просуществовал до середины XX века.

Очаровательный городок Лицзян, где находится LUX* Tea Horse Road Lijiang и старинный чайный дом, был основан благодаря чайной торговле. Среди ручьев и плакучих ив Старого города располагалась главная площадь. Красные бумажные фонари свисали с крыш храмов. В былые времена это место было оживленным рынком и зоной отдыха для путешественников, следующих по Чайному пути. В Лицзян стоит приехать не только, чтобы переместиться во времени и побродить по старинным улочкам, где замерло время благодаря бережной охране ЮНЕСКО.

Одна из основных причин визита в Лицзян — это традиционная чайная церемония.

Эволюция китайской чайной церемонии отражает развитие чайной культуры в Китае. Вначале чай выращивали и использовали исключительно как лекарственное растение, главным образом в храмах. Монахи использовали чай, чтобы продемонстрировать уважение к природе, смирение и общее ощущение мира и умиротворенности. На самом деле дух китайской чайной церемонии описывается как хэ (和), цзин (静), и (怡), чжэнь (真), что означает мир, умиротворение, наслаждение и истину. Монахи чувствовали, что с помощью чайной церемонии они могут продемонстрировать философские концепции. Именно по этой причине в китайской чайной церемонии можно по достоинству оценить основные положения конфуцианства, даосизма и буддизма. Со временем люди осознали пользу чая для здоровья, а также то, что он приносит общее удовольствие. Чайные церемонии можно было увидеть как на китайских императорских праздниках, так и в жизни обычных людей.

Самые ранние письменные упоминания о чайных церемониях появились во времена династии Тан, более 1200 лет назад. Первоначально этот термин назывался «ча дао» (茶道), что означает «путь чая».

У нас случился свой «путь чая», который начался в отеле LUX* Tea Horse Road Lijiang в городе Лицзяне. Отель расположился в традиционном китайском доме и оформлен в стиле Великого Чайного пути, где сочетаются традиционные тибетские и современные элементы дизайна. Отель затерялся среди других традиционных домиков в Старом городе. Это идеальное место для отдыха во время знакомства с историей и традициями Лицзяна.

5 марта 2013 года Государственный совет Китая объявил Великий Чайный путь седьмой группой национальных подразделений по охране ключевых культурных реликвий.

Мы захотели проехать по Великому Чайному пути с комфортом, об этом позаботилась отельная группа The Lux Collective, которая управляет восемью отелями LUX* Tea Horse Road на этом древнем маршруте. За неделю мы проехали от Лицзяна до Шагри-Лы в предгорье Тибета. Мы останавливались в пяти отелях LUX* Tea Horse Road на этом маршруте. Нас сопровождал англоговорящий батлер, который учитывал все наши пожелания по программе и адаптировал ее под нас. За 7 дней мы прожили маленькую жизнь — и это заслуживает отдельного рассказа.

15 октября 2024

Маргарита Шрамко для раздела Travel