Светло-зеленый чай медленно выливался из носика старинного чайника. Работая методично, Сяоюнь Хуан разливала чашку за чашкой, аккуратно перемешивала каждую и смахивала лишние листья. «Вкус меняется с каждой порцией, — сказала она. — Чай пуэр — как красное вино: чем старше, тем лучше». На высоких полках маленькой чайной, расположенной в сердце Лицзяна, были сложены сотни сортов чая, некоторым из которых больше 20 лет — и продаются они по цене более 1600 долларов США за коробку. В 2009 году Chanel заказали лимитированную партию одного из самых дорогих сортов чая пуэр для своих клиентов именно в этом чайном доме, история которого началась более ста лет назад. Возможно, вам знаком этот чай по упаковке с изображением знаменитой традиционной маски Пекинской оперы красного цвета.
