Отельная сеть Six Senses Hotels Resorts Spas, основанная в 1995 году Сону Шивдасани, прекрасно известна тем, кто знает, что такое качество жизни. Сону пришел в отельный бизнес в начале 1990-х, основав отельные сети Soneva и Six Senses. Название первой сложил из двух имен — своего собственного и жены Евы. Вдохновленный успехом Soneva Fushi — первого пятизвездочного отеля на Мальдивах в формате eco-friendly, Сону Шивдасани создал сеть Six Senses Hotels Resorts Spas. Сегодня эксперты Six Senses — Селия Лэм, директор программы «Питание с Six Senses» и Джонатан Хит, корпоративный директор ресторанной службы, делятся с нами рецептом вкусного, полезного и заряжающего энергией коктейля — настоящего эликсира здоровья с необычным названием «Ракетное топливо». Согласитесь, просто идеальное имя для напитка — природного иммуностимулятора в лучших традициях ЗОЖ!
Ингредиенты для приготовления «Ракетного топлива» (объем 500–750 мл):
- 500–750 мл (2–3 стакана) яблочного уксуса, желательно органического
- 250 г (половинка одного) белого или желтого лука, нарезанного дольками
- 250 г (1 небольшой) апельсина, нарезанного дольками
- 120 г (1 небольшой) лимона, нарезанного дольками, или два лайма
- 30 г (7,5 см) свежего корня имбиря, нарезанного ломтиками
- 30 г (1 щедрый пучок) трав — тимьян, розмарин, эстрагон
- 15 г (5 см) свежего корня куркумы, нарезанного ломтиками (или 1 столовая ложка порошка)
- 15 г (2–3 зубчика) чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка цельного черного перца
- по желанию: 1–3 столовые ложки меда (можно добавить после настаивания)
Способ приготовления:
Осторожно раздавите имбирь, куркуму и чеснок, чтобы выделить масло. Выложите ингредиенты слоями в чистую стеклянную емкость с крышкой. Полностью залейте уксусом и закройте емкость, а потом поставьте в прохладное место и дайте настояться 4–6 недель. Если захотите попробовать напиток раньше — не проблема! Но чем дольше вы ждете, тем сильнее «лекарство». Перелейте жидкость в миску или контейнер. Слегка нажмите на фрукты, чтобы они выделили сок. При желании добавьте мед по вкусу (по 1 столовой ложке за раз) или апельсиновый фреш, чтобы снизить концентрацию напитка. «Ракетное топливо» должно быть насыщенным и не слишком сладким.
