Restaurants

При поддержке
ЗЕНИТ Private Banking
.

Posta Gourmet
.

Лучшие рестораны Дубая.
Tresind Studio

Tresind Studio

Полгода назад мы запустили новый проект — Posta Middle East. А сегодня празднуем открытие новой главы — нашего первого гастрономического гида Posta Gourmet. Глава, с которой мы начинаем, — о лучших ресторанах Дубая. По традиции, мы даем слово нашему постоянному колумнисту Екатерине Пугачевой — председателю жюри The World’s 50 Best restaurants региона Россия, Восточная Европа, Центральная Азия.


Прошло не так много времени с моего первого материала о Дубае, а город уже обзавелся и звездами Michelin, и региональным рейтингом в рамках The World’s 50 Best restaurants. Я буду регулярно обходить самые популярные рестораны и делиться своим впечатлением с вами.

Tresind Studio

Tresind Studio

Полюбившийся мне с первого же ужина ресторан переехал, стал еще лучше и по-прежнему возглавляет мой личный рейтинг ресторанов Дубая (в списке MENA’s 50 Best Restaurants Tresind Studio пока на четвертом месте, Michelin же явно пожадничал, отметив ресторан всего одной звездой).

Стиль Химаншу Саини стал более уверенным и смелым. Больше нет никаких фуа-гра, вагю и золота. Драматургия сета от встречи гостей до последнего кусочка расписана до запятой. Последовательность подач, скорость, презентация — все продумано до мелочей. Есть вступление, развитие, небольшая передышка, пик и развязка. Каждое блюдо — маленький театральный акт, вызывающий детский восторг минимум дважды: сначала, когда вы видите блюдо перед собой, потом — когда, вы его пробуете. Интригующий рассказ о пахнущей пряностями и солнцем Индии держит в напряжении до последней минуты. Единственное, о чем вы жалеете, так это о том, что все закончилось так быстро. Дегустационное меню — 695 AED.

Держатели Restocard UnionPay от ЗЕНИТ Private Banking не только получают 10% кешбэк при оплате счетов в ресторанах и барах по всему миру, но и возможность приоритетного бронирования столиков.

Tresind Studio
Tresind Studio
Tresind Studio

Эксклюзивно для Posta Middle East:

Химаншу Саини, шеф-повар ресторана Tresind Studio
«Мое любимое блюдо – обжаренный краб с корицей (ghee roast crab, burnt cinnamon). Для меня это блюдо не про краба, хотя он здесь главный ингредиент, а про специи. Я обжариваю его в смеси сладких специй и чили на топленом масле, и это история пряностей, а не краба. Если в моем ресторане нет мест, я порекомендую Ossiano».
Химаншу Саини, шеф-повар ресторана Tresind Studio
Для всех держателей карт Restocard ЗЕНИТ Private Banking — кешбэк до 10% во всех ресторанах Дубая.
Реклама. ПАО Банк ЗЕНИТ. Лицензия № 3255 от 16.12.2014, ИНН 7729405872
Токен 4CQwVszH9pQNN7HVSu7
Tresind Studio

Детали:
Tresind studio
Звезда Michelin
tresindstudio.com
R002, East Wing Rooftop — near The View), Nakheel Mall — The Palm Jumeirah
Вт-Вс 18:00-00:00
Идеально для романтического ужина

02 декабря 2022
Екатерина Пугачева для раздела Restaurants