Restaurants

PostaGourmet: в Дубае состоялась церемония награждения Michelin 2023

Гвендаль Пулленнек и Иссам Казим
Гвендаль Пулленнек и Иссам Казим

Гид Michelin во второй раз объявил новых звезд своего рейтинга в Дубае: церемония награждения состоялась в Atlantis The Royal.

В список рекомендаций Michelin 2023 попали 90 ресторанов, а главными триумфаторами сезона стали заведения Il Ristorante — Niko Romito (итальянский ресторан в отеле Bvlgari Resort Dubai), STAY by Yannick Alleno (французская классика) и Tresind Studio (индийская кухня от шефа Химаншу Сайни) — у них по две звезды.

Il Ristorante — Niko Romito
Il Ristorante — Niko Romito
STAY by Yannick Alleno
STAY by Yannick Alleno
Tresind Studio
Tresind Studio

Одной звездой в путеводителе теперь отмечены 11 ресторанов: 11 Woodfire, Al Muntaha, Armani Ristorante, Hakkasan, Hōseki, Ossiano, Tasca by José Avillez, Torno Subito, Avatāra, Dinner by Heston Blumenthal и Moonrise.

11 Woodfire
11 Woodfire
Al Muntaha
Al Muntaha
Armani Ristorante
Armani Ristorante
Hakkasan
Hakkasan
Hōseki
Hōseki
Ossiano
Ossiano
Tasca by José Avillez
Tasca by José Avillez
Torno Subito
Torno Subito
Avatāra
Avatāra
Dinner by Heston Blumenthal
Dinner by Heston Blumenthal
Moonrise
Moonrise

Зеленую звезду за осознанную гастрономию и sustainable-философию отдали проектам Lowe, Boca и Teible.


Lowe
Lowe
Boca
Boca
Teible
Teible
23 мая 2023
Posta-Magazine для раздела Restaurants